シェフの台所の日々

沖縄はまだまだ暑いけど、


少しずつ秋の気配が感じる今日この頃・・・。


芸術、ｽﾎﾟｰﾂ、読書・・・・。


その一つの食欲だけがあるのはわたくしだけでしょうか？


あんまり食いすぎるので今日は日頃の不摂生を解消しようと


こっそり作るのがこのｽｰﾌﾟ。


人参、玉葱、セロリの基本の香味野菜に、


茸を加えて少し秋らしくしてみました。


意外とこの茸が栄養面で


中々取れない栄養素が豊富なのだそうです。


しかもヘルシーと来たらダイエットしている方々にももってこいの食材です。


ついでに薀蓄ですけど、


どのハウス栽培の茸も無農薬で育つので安心安全この上なしですね。


好みの油で野菜たちを炒めて、水、チキンコンソメ、塩、胡椒で味付けをしたら完成です。








観てください。


この胃にやさしそ～な感じ。


ヘルシーそうですね。


好みで豆腐やこんにゃくを入れても腹持ちに良さそうですね。


こんにゃくは一度ゆでてから加えてくださいね。


あと、鰹節でダシをって、チキンコンソメとあわせて


ダブルｽｰﾌﾟにしたらチョ～ウマシですね。



シェフの台所の詳細が乗っています。

よろしければ観てください。　

　
　　　　　　　　　
シェフの台所