› シェフの台所の日々2010年09月06日
還暦祝い。
この間の還暦祝いの貸切ﾊﾟｰﾃｨｰのお写真。
嬉しい事に今年も、
去年に続いて、シェフの台所での御予約です。
お客様の事なのですが、
こういうお祝い事って言うのは、
こちらまで、幸せな気持ちになります。
還暦を迎えた皆様、おめでとう御座います。ｍ（－－）ｍ
そして、この大切な節目をシェフの台所に任せていただいて
嬉しく思います。
この場を借りて感謝いたします。
有難う御座いました。ｍ（－－）ｍ
シェフの台所の詳細が乗っています。
よろしければ観てください。
シェフの台所
2010年08月25日
８月２５日夏休みの日記
８月２５日・水曜日・天気＜晴れ＞
夏休みも今日で終わり。
明日から普通の生活に戻ります。
そして、このﾌﾞﾛｸﾞも普通のﾌﾞﾛｸﾞに戻します。
今日までお付き合いいただき有難う御座いました。
さて、皆様は今年の夏はエンジョイできましたか。
記憶に残っている事はありますか。
まだでしたら、今からでもエンジョイしましょうネ。
クワガタを買ったとか、家族で花火をしたとか、
海水浴に行ったとか、スイカやカキ氷を食べたとか、
何でもいいですよ～。
些細の事でもいいですから、思い出に残しましょうね～。
それでは、また来年。
～追伸～
夏休みの期間は、夏休みの日記風に記事を配信したいと思いますので、
このバカさかげんに、ど～か寛大の気持ちでお付き合いくださいませ。ｍ（－－）ｍ
～シェフより～
シェフの台所の詳細が乗っています。
よろしければ観てください。
シェフの台所
2010年08月25日
８月２４日夏休みの日記
８月２４日・火曜日・天気＜晴れ時々曇り＞
火曜日はお休みを頂きました。
久々のお休みです。
そして、ウークイ。
ご先祖様をお送りする大切な日です。
今、仏壇にいるのはおじいちゃんなのですが、
警察官を全うした人でした。
７年前にあの世に旅たち、
半年後にうちの長男が誕生しました。
今年で、７歳の長男。
３才ごろに言葉を覚えた時期くらいから、
大きくなったら警察官になると言ってました。
その夢は未だ変わらず、警察官を目指しています。
仏壇のおじいちゃんに、ウートートーして何か拝み事をしていましたが・・・。
その姿が仏壇のじいちゃんそっくりな拝み方をしています。
ん～・・・親子三代似るといいますが、
うちの場合は親子四代にているのでしょうか・・・？
それとも、おじいちゃんが守護霊でうちの長男についているのかな？
不思議な縁を感じます。
心配性で、神経質なおじいちゃん。
うちの子が大きくなるまで見守っていてね。
おじいちゃん・・・。
～追伸～
夏休みの期間は、夏休みの日記風に記事を配信したいと思いますので、
このバカさかげんに、ど～か寛大の気持ちでお付き合いくださいませ。ｍ（－－）ｍ
～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月23日
８月２３日夏休みの日記
８月２３日・月曜日・天気＜晴れ時々曇り＞
夕日が綺麗ですね～。
おもわず「ﾊﾟｼｬﾘ」と、写してしまいました
さてさて、我が息子
の夏休みも残すところあと１日。夏休みの宿題も全て終わらせたみたいなので、
明日は思いっきり遊ぶのかなぁ～。
わたくしの子供時代とは大違い。
何時も駆け込み寺状態
で一日で終わらそうとするわたくしでしたが、
我が子は用意周到で、今日までに終わらせてます。
こういう所は親に似ず良かったかと思います。
～追伸～
夏休みの期間は、夏休みの日記風に記事を配信したいと思いますので、
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～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月22日
８月２２日夏休みの日記
８月２２日・日曜日・天気＜晴れ時々曇り＞
今日はウンケーですね。
たしか
・・・お盆にはナスやきゅうりで馬や牛を作りご先祖様の
送迎用の乗り物にするとか聞きました。
さっそく、作ってみたよ、
なすの・・・・牛・・・
なんか、なすがミョ～に細長
くてムシみたいな牛が出来ました。と・・とりあえずこれで、お迎えする準備が整いましたよ～。
ご先祖様、お帰りなさい。ｍ（－－）ｍ
～追伸～
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～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月21日
８月２１日夏休みの日記
８月２１日・土曜日・天気＜晴れ＞
今日は凄い日になりましたね～。
興南高校春夏連覇の快挙と、
この沖縄に夏の高校野球の初優勝です。
スゲーの一言と同時にめでたいですね～。
お昼は、シーンと静まり返っていたのですが、
夜は、大忙しでした。
めでたいついでに、興南高校に縁起まで貰った気がします。
それに、良いお盆が迎えられそうです。
今日は高校球児たちに感動をありがとう！
の一言につきます。
～追伸～
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～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月20日
８月２０日夏休みの日記
８月２０日・金曜日・天気＜曇り時々晴れ＞
最近、怖い話がよく話題になっていますね～。
怪談話と言えば稲川淳二さんですよね～。
このたびﾌﾞﾛｸﾞを開設して、怪談話をＵＰしているとかで・・・。
文字だけですけど意外と怖いです・・・。
さらにこの間の沖縄の怖い話。
録画して、夜中２時にこっそり見てました・・・。
めちゃくちゃ怖かったけど、
ケーブルテレビでやっていた着信アリの方がさらに怖かった・・・。
ありゃ～・・・深夜に放送するのはイカンですよぉぉ～～・・・。
さらに、モット怖い体験談をわたくしはしましたょ・・・。
今日の硬軟高校の試合・・・。
試合中、店に一人も客が来なかった・・・・。
いやああぁあぁぁぁぁああぁぁ！！！！！！！
～追伸～
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シェフの台所
2010年08月19日
８月１９日夏休みの日記
８月１９日・木曜日・天気＜晴れ＞
今日も日差しがサンサン
と照りつける夏日でした。
２学期制のうちの子の夏休み
も来週の旧盆まで。
それで、今日は自由研究
のお手伝いです。何にするか全くのノーﾌﾟﾗﾝのうちの子ですが、
今日、「野菜ｽﾀﾝﾌﾟで画用紙にアートしよう」と提案したところ、
（ん～・・・
料理屋的な発想ですね・・・。
）早速乗り気の張り切りモード
で今日のうちに仕上げてしまううちの子・・・。こういうアクションが早いところは素直に感心します・・・が、
わたくしも参加してｽﾀﾝﾌﾟをつくってアートしたのですが、
親子そろって美的感覚に関しては全くのオンチなのかと・・・・。
まっ・・・まぁ～・・・これは、これで楽しいから良しとしようかな～・・・。
～追伸～
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シェフの台所
2010年08月18日
８月１８日夏休みの日記
８月１８日・水曜日・天気＜曇り時々晴れ＞
今日も和漢膳のお勉強ちゅう。
東洋医学の考えでは人間は気・血・水の三つが調和して健康が成り立つそうです。
どちらか一つでもバランスを崩すと、未病の原因になり、体の不調を訴えるそうです。
そこで、食を通して気・血・水のバランスを保ち、未病を防ぐそうです。
うむむ・・・・。
意外と奥が深いです・・・・和漢膳。
～追伸～
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シェフの台所
2010年08月17日
８月１７日夏休みの日記
８月１７日・火曜日・天気＜曇り＞
今日は以前作ったラー油で、ｶﾙﾊﾟｯﾁｮにしてみました。
普通、ｶﾙﾊﾟｯﾁｮは、バルサミコ酢やオリーブオイルで味付けをするのですが、
このラー油で味付けしても美味～い
食べるラー油って意外と色んな物に合うみたいです。
最近コンビニでラー油
のおにぎり
を発見しました。噂では、発売して６日間で１０００万食でたとか・・・・。
当分はこのブーム収まりそうに無いですね。
それにしても、美味い
～追伸～
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シェフの台所
2010年08月17日
８月１６日夏休みの日記
８月１６日・月曜日・天気＜晴れ＞
野菜不足の今だから重宝しています。
主に新鮮な野菜を使うのですが、
こういう冷凍野菜もいざと言う時には使い勝手が良いです。
冷凍野菜だからといってバカにはできませんよ～。
そのときの旬の野菜を冷凍ストックしてあるので
時期はずれの野菜よりは旨味があります。
そして、なにより下処理されているので
手参らずで、使い勝手がいいです。
新鮮野菜が高い今、お手ごろ価格で手に入るのでおすすめですよ。
～追伸～
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シェフの台所
2010年08月16日
８月１５日夏休みの日記
８月１５日・日曜日・天気＜晴れ＞
今月のｵﾑﾗｲｽの紹介です。
チーズと野菜ﾀｯﾌﾟﾘﾄﾏﾄｵﾑﾗｲｽ
９５０円
ｵﾑﾗｲｽには珍しいバジルライスのｵﾑﾗｲｽです。
その上にとろ～りオムレツと
ｶﾎﾟﾅｰﾀと呼ばれている
ﾄﾏﾄの煮込み野菜をｿｰｽとして使用。
仕上げにとろけるチーズをﾀｯﾌﾟﾘと・・・。
も～言う事なしのｵﾑﾗｲｽです。！！！！
～追伸～
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シェフの台所
2010年08月15日
８月１４日夏休みの日記
８月１４日・土曜日・天気＜晴れ時々曇り＞
昨日書くの忘れてたから、今日書きます。
真夏のｵﾑﾗｲｽフェアの商品紹介です。
肉味噌となめ茸おろしの和風ｵﾑﾗｲｽ
８００円
卵とご飯を混ぜてオムレツにする元祖ﾀｲﾌﾟのｵﾑﾗｲｽです。
卵かけごはんをオムレツにした感じかな・・・。
肉味噌となめ茸おろしをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしました。
この、元祖ｵﾑﾗｲｽだけであっさりしていて食べやすいのですが、
なめ茸おろしが、サイコ～な脇役です。あべたくなる
夏ばて気味の今、この瞬間に食べたくなる一品です。
～追伸～
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シェフの台所
2010年08月13日
８月１３日夏休みの日記
８月１３日・金曜日・天気＜晴れ＞
最近やっとで、沖縄らしくなりましたね～。
すご～い暑い夏。
真夏にお勧めしたいのがこのｵﾑﾗｲｽ。
夏のシーフードドライカレーｵﾑﾗｲｽ
９８０円です。
こう暑いと
少しｽﾊﾟｲｼｰなものが食べたくなりませんかしかも、シーフード入りで夏らしく・・・。
今月のおすすめです。
～追伸～
夏休みの期間は、夏休みの日記風に記事を配信したいと思いますので、
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～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月12日
８月１２日夏休みの日記
８月１２日・木曜日・天気＜晴れ＞
今日は今月のｵﾑﾗｲｽのご紹介です。
食べるラー油とカルビ焼肉のせｵﾑﾗｲｽ
・・・・１２００円です。
今、話題の食べるラー油
を自家製で作っちゃいました。 ボリューム満点のカルビ焼肉にﾀｯﾌﾟﾘとかけました。
見てくださいよ～
写真のお肉。
あまりのﾎﾞﾘｭｳﾑ
にｵﾑﾗｲｽが隠れそうです。
ｵﾑﾗｲｽを良く食べに来るお兄さんが
「これ、おいしぃ～」と絶賛してました。
ありがとうございます。ありがとうございます。
～追伸～
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～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月11日
８月１１日夏休みの日記
８月１１日・水曜日・天気＜晴れ＞
今日は素晴らしいほどの晴れ
たお天気ですね。あまりにも素晴らしすぎる晴れ具合に、
厨房は久々にﾋｰﾄ
ｱｯﾌﾟ。あまりの暑さで冷蔵庫の音がいぃぶいぃ～～～ん
と変な音になっている。
冷蔵庫も熱中症になるらしいです。
ところで、写真のドラゴンフルーツ。
南風原の「おばぁ」から頂きました。
こういうときにこのフルーツはサイコーに
良いですね。夏に必要な栄養分が補えます。
ご馳走様でした。
～追伸～
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～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月10日
８月１０日夏休みの日記
８月１０日・火曜日・天気＜雨/曇り＞
突然ですが、
皆様に、暑中お見舞い申し上げますｍ（－－）ｍ
毎度毎度、ばかばかしい事や、
くだらない事や、
な～んの役にも立たない事とかばかり書いていますが
それでも、ご歓談いただいている
皆様に感謝いたします。皆様の健康とこれからの発展を願いつつ書かせて頂きました。
～シェフより～
～追伸～
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～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月09日
８月９日夏休みの日記
８月９日・月曜日・天気＜台風＞
今日は突然の台風です。
でも、暴風域は無いそうなので安心です。
それにしても今年は台風が少ない年ですね。
まだ、４号しか発生してませんね。
今年は、雨が多くて断水の心配もないし、
そんなに暑くもないし、
過ごしやすい年ですね。
ただ、こう雨が多いと野菜不足になることだけが心配ですね。
こっちを立てれば向こうが立たず・・・・って奴ですかね。
～追伸～
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このバカさかげんに、ど～か寛大の気持ちでお付き合いくださいませ。ｍ（－－）ｍ
～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月08日
８月８日夏休みの日記
８月８日・日曜日・天気＜雨/曇り＞
今日は８月８日で、ﾊﾟﾊﾟの日です。
８・８＝ﾊﾟﾊﾟだからです。
・・・・・うそです。
それは、さておき
、今日はお店のクーラーが故障してしまいました。ランチタイムはかろうじて営業できましたが、
その後にクーラーから、大量の水が・・・・。
冷えなくなり営業不可能に。
しばらくして業者さんに見てもらいました。
すると、業者のおっちゃんもビックリ
の出来事が・・・。
クーラーの中で氷
が出来ていたそうです。それが原因で、クーラーが冷えずに大量の水がﾎﾟﾀﾎﾟﾀ
と。業者のおっちゃん
も今まで見たことがないと首を傾げていました。氷を溶かしてクーラーの様子を見ていたら、クーラーは無事に動き出しました。
夜は事なき営業再開です。
良かったです。
～追伸～
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～シェフより～
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シェフの台所
2010年08月07日
８月７日夏休みの日記
８月７日・土曜日・天気＜曇り/雨/晴れ＞
今日も風が強くて、おまけに雨模様の１日でした。（夜は晴れているけど・・・。
）～夏休みの自由研究～
今日は焼き鳥を作ってみました。
夏っ！
と言えば、お祭り屋台の焼き鳥とその焼きカジャ～
が久
どーしても印象に残ってしまう今日この頃。
しくお祭りにも行けてないので、
自分で作ってみました。
味・・・・ん～照り焼きですか～
的な味でした。
まだまだ、この課題はクリアできそうに無いです。
そういえば、今日から甲子園始まりましたね。
～追伸～
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シェフの台所
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